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봄나물7
봄철 보약! 취나물 효능부터 손질·보관법, 구입요령까지 총정리! 추천 요리도 소개
봄이 오면 생각나는 그 쌉싸름한 향기, 영양 가득한 취나물을 이번엔 제대로 즐겨볼까요?안녕하세요, 여러분! 어느덧 봄이 찾아왔네요. 요즘 아침마다 창문을 열면 상쾌한 봄바람이 불어와요. 지난 주말에는 시장에 갔다가 제철 나물들이 쫙 깔린 걸 보고 왔어요. 특히 취나물을 보는 순간 어머니가 해주시던 그 맛이 생각나더라구요. 그래서 오늘은 봄철 최고의 보약이라 불리는 취나물에 대해 이것저것 알아본 내용을 정리해봤습니다. 함께 살펴볼까요?취나물의 효능과 영양성분 알아보기 취나물은 쌉싸름한 맛과 향이 특징인 봄나물로, 예로부터 민간에서 귀한 약초로 취급받아왔어요. 비타민과 미네랄이 풍부해서 봄철 피로회복에 탁월한 효과가 있답니다. 특히 비타민 A와 C가 풍부해 면역력 강화에도 좋고요.취나물에는 항산화 성분인 ..
쑥떡부터 쑥국까지, 쑥의 효능과 간편한 봄철 활용법
봄이 왔다 하면 가장 먼저 생각나는 재료, 쑥! 알고보면 영양 덩어리랍니다.안녕하세요, 여러분! 오늘은 봄이 오면 산과 들에 가득한 쑥에 대해 이야기해볼까 해요. 지난 주말에 시골 외할머니댁에 갔다가 밭둑에서 쑥을 한 아름 뜯어왔거든요. 솔직히 처음엔 '이거 뭐하지?' 싶었는데, 알고 보니 쑥이 우리 몸에 정말 좋은 효능이 많다는 걸 알게 됐어요. 그래서 오늘은 제가 직접 경험하고 알게 된 쑥의 다양한 활용법을 나눠보려고 합니다!쑥의 놀라운 효능과 영양성분은 뭘까? 쑥은 우리 조상들이 예로부터 즐겨 먹던 봄나물 중 하나예요. 특유의 향과 맛 때문에 호불호가 좀 갈리긴 하지만, 그 효능은 정말 대단하답니다. 쑥은 비타민 A와 C가 풍부하고, 칼슘, 철분 같은 미네랄도 많이 함유되어 있어요. 특히 쑥에 들..
봄동 겉절이 맛있게 만드는 법, 면역력 높이는 효능까지
봄의 향기를 가득 머금은 봄동 겉절이 한번 맛보면 헤어나올 수 없어요!안녕하세요, 여러분~ 오늘은 찬바람이 솔솔 부는 창가에 앉아 블로그를 쓰고 있어요. 어제 시장에서 봄동을 한 아름 사와서 겉절이를 해먹었는데, 그 맛이 너무 일품이라 여러분께도 꼭 알려드리고 싶어졌답니다. 특히 봄동은 이 시기에만 맛볼 수 있는 제철 채소라서 놓치면 1년을 기다려야 한다는 사실! 함께 봄동의 세계로 빠져볼까요?봄동, 이 봄의 선물을 아시나요? 봄동이란 이름처럼 봄에 수확하는 채소인데요, 사실 작년 가을에 심어 겨울을 지나며 자란 겁니다. ' 추위를 이겨낸 채소 '라서 그런지 영양도 풍부하고 맛도 특별하죠. 제가 어릴 땐 할머니께서 항상 봄이 되면 봄동 겉절이를 해주셨는데, 그 맛이 아직도 혀끝에 남아있어요. 봄동은 배..
알싸한 달래무침부터 달래장까지, 달래 효능과 먹는 방법
봄이 왔다는 신호, 달래의 매력에 빠져보실래요?안녕하세요, 여러분! 어제 동네 시장에 갔다가 봄나물이 가득한 모습을 보고 너무 설레었어요. 특히 달래 단상자를 보는 순간 "아, 진짜 봄이 왔구나" 싶더라구요. 오늘은 제가 정말 좋아하는 봄나물 중 하나인 달래에 대해서 여러분과 이야기를 나눠볼까 해요. 달래는 그 특유의 알싸한 맛과 향으로 입맛을 돋궈주는 봄철 최고의 식탁 친구랍니다. 함께 달래의 세계로 빠져볼까요?달래, 이런 봄나물이었어? 봄이 오면 제일 먼저 얼굴을 내미는 달래는 사실 파의 일종이에요. 근데 그냥 파랑은 또 달라요. 달래는 뿌리부터 잎까지 모두 먹을 수 있는 게 특징이죠. 향이 강하면서도 알싸한 맛이 입맛을 확 돋워준답니다.아, 그리고 달래는 원래 산에서 자생하는 식물이었는데, 요즘은 ..
두릅 효능과 손질법, 봄나물 요리로 건강 챙기기
봄이 오면 식탁에 올려야 할 최고의 산나물, 두릅이 돌아왔습니다!안녕하세요, 여러분! 창밖으로 봄기운이 느껴지는 요즘, 저는 주말마다 시골 장터를 돌아다니며 제철 나물을 찾고 있어요. 어제는 드디어 기다리던 두릅을 만났답니다. 그 특유의 향과 씁쓸한 맛이 생각나서 바구니에 한가득 담았어요. 봄나물 중에서도 영양소가 풍부한 두릅에 대해 제가 알고 있는 정보들을 나눠볼까 합니다!두릅의 놀라운 효능 보기 두릅은 그냥 봄나물이 아니라 진짜 약이에요. 예로부터 한방에서는 두릅을 '해동의 인삼'이라고 불렀을 정도니까요. 솔직히 말하자면, 처음에는 그 독특한 향 때문에 좀 부담스러웠는데, 효능을 알고 나서부터는 매년 꼭 챙겨 먹고 있어요. 두릅에 함유된 사포닌 성분이 혈액순환을 촉진하고 콜레스테롤 수치를 낮춰준대요...
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