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제철음식13
제철 갈치 고르는 법, 비린내 제거 손질 꿀팁과 갈치조림·구이 레시피 정리!
은빛 갈치 한 마리면 온 가족이 행복해지는 가을 밥상 완성!안녕하세요, 여러분! 오늘은 제가 시장에 갔다가 완전 득템한 이야기로 시작해볼까 해요. 지난 주말에 남편이랑 동네 전통시장에 갔는데, 제철 갈치가 막 들어왔더라구요! 아니, 정말 보자마자 반해버렸어요. 그 은빛 반짝이는 모습이 너무 예뻐서... 근데 문제는 갈치를 고르는 법을 잘 몰라서 약간 당황했었어요. 그래서 오늘은 제가 시장 아저씨한테 배운 갈치 고르는 법부터 비린내 제거하는 꿀팁까지 다 알려드릴게요!제철 갈치, 언제가 가장 맛있을까? 갈치는 가을이 제철이에요. 보통 8월부터 11월까지가 가장 맛있는 시기인데, 특히 9~10월에 잡히는 갈치는 살이 통통하고 기름이 올라서 맛이 끝내줍니다. 제가 어릴 때 외할머니께서 항상 추석 즈음에 갈치를 ..
계절 바뀌니 속이 더부룩해요? 봄철 소화불량과 식단 관리법
환절기만 되면 왜 갑자기 속이 더부룩해지는 걸까요?안녕하세요, 여러분! 오늘 아침에 일어났는데 창문을 열었더니 완전 봄 냄새가 확 느껴지더라구요. 근데 이상하게 봄이 올 때마다 속이 더부룩하고 소화가 잘 안되는 경험 다들 있으시죠? 저도 매년 이맘때면 고생하는 1인입니다. 그래서 오늘은 봄철 소화불량의 원인과 관리법에 대해 제가 알아본 내용들을 정리해봤어요. 함께 건강한 봄맞이 준비해봐요!봄철 소화불량, 왜 생기는 걸까? 봄이 되면 갑자기 위장에 문제가 생기는 건 단순한 우연이 아니에요. 계절이 바뀌면서 우리 몸도 적응하는 과정에서 여러 변화가 일어나거든요. 특히 겨울내 움츠렸던 위장 기능이 활발해지면서 소화 시스템이 혼란을 겪게 돼요. 솔직히 말하자면, 저도 매년 봄이면 속이 더부룩하고 가스가 차서 고..
알아두면 득이 되는 다슬기 효능부터 요리법까지 총정리
아침에 라면 먹고 속 쓰릴 때 다슬기 해장국 한 그릇이면 세상 다 가진 기분이죠!안녕하세요, 여러분! 오늘은 제가 어제 급하게 친구들과 술자리를 가진 다음날에 글을 쓰고 있네요. 해장을 뭘로 할까 고민하다가 문득 떠오른게 다슬기 해장국이었어요. 그래서 동네 해장국집에서 든든하게 한 그릇 먹고 왔는데, 속이 확 풀리더라구요. 그러고보니 다슬기가 정말 해장에 특효인 식재료인데 이걸 제대로 알고 활용하는 분들이 생각보다 많지 않은 것 같아서 오늘은 다슬기에 관한 모든 것을 정리해보려고 합니다.다슬기의 놀라운 효능, 알고 먹으면 더 맛있다! 다슬기... 뭐랄까, 생김새는 좀 징그럽게 생겼지만 효능은 정말 대단한 식재료예요. 예부터 우리 어머니, 할머니들이 아껴먹던 식재료인데 이유가 있답니다. 다슬기는 간 기능 ..
바다의 보약, 멍게의 놀라운 효능과 맛있게 즐기는 방법
바다향 가득한 멍게 한 입이면 봄철 피로가 싹~ 날아가는 느낌이에요!안녕하세요, 여러분! 오늘은 제가 지난 주말 통영 여행에서 만난 바다의 보약, 멍게에 대해 이야기해볼까 해요. 사실 예전에는 그 독특한 향과 모양 때문에 좀 꺼려했는데, 이번에 현지 어부님께 추천받아 먹어보니 완전 반해버렸습니다. 그 신선한 바다향이 입안에 퍼지는 순간! 여러분도 한번 경험해보셨나요?멍게의 놀라운 효능, 알고 먹으면 더 맛있어요 멍게는 그냥 맛있는 해산물이 아니라 바다의 진짜 보약이라고 해도 과언이 아닐 정도로 효능이 많아요. 제가 처음에는 그냥 맛으로만 먹었는데, 나중에 알고보니 영양소가 정말 풍부하더라구요. 특히 봄철 피로 해소와 면역력 강화에 탁월하다는 사실!뭐랄까... 바다의 진한 풍미가 몸속으로 흡수되는 느낌이랄..
키조개 제철 효능부터 신선하게 고르는 법, 보관·손질법과 맛있게 먹는 요리 추천
키조개 한 입이면 바다의 신선함이 입안에서 춤을 춥니다.안녕하세요, 여러분! 오늘은 제가 지난 주말 서해안 여행에서 만난 싱싱한 키조개에 대한 이야기를 나눠볼까 해요. 바다 내음 가득한 어시장에서 처음 접한 키조개의 그 특유의 달콤함이 아직도 입안에 맴돌아요. 키조개는 정말 바다의 보석 같은 존재라고 생각하는데, 오늘은 이 보석 같은 식재료에 대한 모든 것을 공유해 드릴게요!키조개의 제철과 효능 알아보기 키조개는 주로 겨울부터 봄까지가 제철이에요. 12월~4월 사이에 가장 맛있고 영양가도 풍부하답니다. 사실 지난 2월에 처음 먹어봤을 때는 그 쫄깃함과 단맛에 완전 반해버렸어요! 키조개에는 타우린이 풍부해서 피로 회복과 간 기능 개선에 탁월한 효과가 있습니다.또한 단백질과 비타민 B12가 풍부해 건강에 정..
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