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제철음식13
봄철 보약! 취나물 효능부터 손질·보관법, 구입요령까지 총정리! 추천 요리도 소개
봄이 오면 생각나는 그 쌉싸름한 향기, 영양 가득한 취나물을 이번엔 제대로 즐겨볼까요?안녕하세요, 여러분! 어느덧 봄이 찾아왔네요. 요즘 아침마다 창문을 열면 상쾌한 봄바람이 불어와요. 지난 주말에는 시장에 갔다가 제철 나물들이 쫙 깔린 걸 보고 왔어요. 특히 취나물을 보는 순간 어머니가 해주시던 그 맛이 생각나더라구요. 그래서 오늘은 봄철 최고의 보약이라 불리는 취나물에 대해 이것저것 알아본 내용을 정리해봤습니다. 함께 살펴볼까요?취나물의 효능과 영양성분 알아보기 취나물은 쌉싸름한 맛과 향이 특징인 봄나물로, 예로부터 민간에서 귀한 약초로 취급받아왔어요. 비타민과 미네랄이 풍부해서 봄철 피로회복에 탁월한 효과가 있답니다. 특히 비타민 A와 C가 풍부해 면역력 강화에도 좋고요.취나물에는 항산화 성분인 ..
쑥떡부터 쑥국까지, 쑥의 효능과 간편한 봄철 활용법
봄이 왔다 하면 가장 먼저 생각나는 재료, 쑥! 알고보면 영양 덩어리랍니다.안녕하세요, 여러분! 오늘은 봄이 오면 산과 들에 가득한 쑥에 대해 이야기해볼까 해요. 지난 주말에 시골 외할머니댁에 갔다가 밭둑에서 쑥을 한 아름 뜯어왔거든요. 솔직히 처음엔 '이거 뭐하지?' 싶었는데, 알고 보니 쑥이 우리 몸에 정말 좋은 효능이 많다는 걸 알게 됐어요. 그래서 오늘은 제가 직접 경험하고 알게 된 쑥의 다양한 활용법을 나눠보려고 합니다!쑥의 놀라운 효능과 영양성분은 뭘까? 쑥은 우리 조상들이 예로부터 즐겨 먹던 봄나물 중 하나예요. 특유의 향과 맛 때문에 호불호가 좀 갈리긴 하지만, 그 효능은 정말 대단하답니다. 쑥은 비타민 A와 C가 풍부하고, 칼슘, 철분 같은 미네랄도 많이 함유되어 있어요. 특히 쑥에 들..
주꾸미 제철은 언제? 뇌건강에 좋은 주꾸미 효능과 볶음 요리 팁
봄이 오면 꼭 먹어야 하는 바다의 보약, 주꾸미에 대해 알아볼까요?안녕하세요, 여러분! 오늘은 날씨가 완전 봄기운을 물씬 풍기는 날이에요. 집 앞 벚꽃길을 걸으면서 문득 제철 음식이 생각났어요. 특히 이맘때 가장 맛있는 주꾸미가 떠올랐죠. 저는 매년 봄마다 친구들이랑 주꾸미 먹으러 가는 작은 행사(?)가 있는데, 올해도 어김없이 그 맛있는 주꾸미를 먹기 위한 계획을 세우고 있답니다. 봄철 주꾸미의 매력과 건강에 어떤 도움이 되는지, 맛있게 요리하는 팁까지 함께 알아볼게요!주꾸미 제철 시기와 선택 요령 바로 알기 여러분, 주꾸미는 3월부터 5월까지가 가장 맛있는 제철이에요. 사실 특히 3~4월이 가장 맛이 좋은 시기죠. 이때는 주꾸미의 살이 통통하게 오르고 알도 가득 차 있어 식감과 맛이 최고에 달해요...
봄동 겉절이 맛있게 만드는 법, 면역력 높이는 효능까지
봄의 향기를 가득 머금은 봄동 겉절이 한번 맛보면 헤어나올 수 없어요!안녕하세요, 여러분~ 오늘은 찬바람이 솔솔 부는 창가에 앉아 블로그를 쓰고 있어요. 어제 시장에서 봄동을 한 아름 사와서 겉절이를 해먹었는데, 그 맛이 너무 일품이라 여러분께도 꼭 알려드리고 싶어졌답니다. 특히 봄동은 이 시기에만 맛볼 수 있는 제철 채소라서 놓치면 1년을 기다려야 한다는 사실! 함께 봄동의 세계로 빠져볼까요?봄동, 이 봄의 선물을 아시나요? 봄동이란 이름처럼 봄에 수확하는 채소인데요, 사실 작년 가을에 심어 겨울을 지나며 자란 겁니다. ' 추위를 이겨낸 채소 '라서 그런지 영양도 풍부하고 맛도 특별하죠. 제가 어릴 땐 할머니께서 항상 봄이 되면 봄동 겉절이를 해주셨는데, 그 맛이 아직도 혀끝에 남아있어요. 봄동은 배..
알싸한 달래무침부터 달래장까지, 달래 효능과 먹는 방법
봄이 왔다는 신호, 달래의 매력에 빠져보실래요?안녕하세요, 여러분! 어제 동네 시장에 갔다가 봄나물이 가득한 모습을 보고 너무 설레었어요. 특히 달래 단상자를 보는 순간 "아, 진짜 봄이 왔구나" 싶더라구요. 오늘은 제가 정말 좋아하는 봄나물 중 하나인 달래에 대해서 여러분과 이야기를 나눠볼까 해요. 달래는 그 특유의 알싸한 맛과 향으로 입맛을 돋궈주는 봄철 최고의 식탁 친구랍니다. 함께 달래의 세계로 빠져볼까요?달래, 이런 봄나물이었어? 봄이 오면 제일 먼저 얼굴을 내미는 달래는 사실 파의 일종이에요. 근데 그냥 파랑은 또 달라요. 달래는 뿌리부터 잎까지 모두 먹을 수 있는 게 특징이죠. 향이 강하면서도 알싸한 맛이 입맛을 확 돋워준답니다.아, 그리고 달래는 원래 산에서 자생하는 식물이었는데, 요즘은 ..
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