반응형
분류 전체보기251
감자 효능과 보관법, 감자조림·감자전까지 인기 반찬 레시피
우리 할머니는 감자를 '땅속의 사과'라고 부르셨는데, 그 이유를 이제야 알겠어요!안녕하세요, 여러분! 요즘 장보러 가면 감자가 정말 싱싱하더라구요. 지난 주말에 동네 시장에서 통감자 한 망을 사왔는데, 집에 와서 문득 '이걸 어떻게 다 소비하지?'하는 고민이 들었어요. 그래서 오늘은 제가 알아본 감자의 놀라운 효능부터 올바른 보관법, 그리고 우리 집에서 자주 해먹는 반찬 레시피까지 한번에 정리해 볼까 합니다.감자의 영양성분과 7가지 건강 효능보기 감자 하면 탄수화물 덩어리라고만 생각하시는 분들 많으시죠? 사실 저도 그랬어요. 근데 찾아보니까 감자는 의외로 영양소가 풍부한 식품이더라고요. 비타민 C가 레몬의 절반 정도 들어있다는 사실! 놀랍지 않나요? 그냥 삶아먹어도 맛있는 감자지만, 그 안에 숨은 효능을..
간 해독에 좋은 바지락 효능과 시원한 바지락국 끓이는 법
봄철 지친 간을 위한 최고의 보양식, 바지락에 대해 알아볼까요?안녕하세요, 여러분! 요즘 일교차가 심해서 그런지 몸이 좀 으슬으슬하더라구요. 지난 주말에 친정에 갔다가 엄마가 끓여주신 바지락국을 먹고 몸이 확 풀리는 느낌이었어요. 그래서 오늘은 간 건강에 특히 좋다는 바지락의 효능과 함께 제가 배운 바지락국 끓이는 법을 공유하려고 합니다!바지락의 영양성분과 주요 효능보기 바지락은 단백질과 타우린, 아연, 철분 등 각종 미네랄이 풍부한 해산물이에요. 특히 타우린 성분은 간 기능 개선에 도움을 주는 것으로 알려져 있죠. 회식이 잦았던 지난달, 제 간이 비명을 질렀을 때 찾은 식재료가 바로 바지락이었어요. 바지락에 함유된 타우린은 간에 쌓인 독소를 배출하는데 탁월한 효과가 있답니다.바지락의 주요 영양소와 효능..
쑥떡부터 쑥국까지, 쑥의 효능과 간편한 봄철 활용법
봄이 왔다 하면 가장 먼저 생각나는 재료, 쑥! 알고보면 영양 덩어리랍니다.안녕하세요, 여러분! 오늘은 봄이 오면 산과 들에 가득한 쑥에 대해 이야기해볼까 해요. 지난 주말에 시골 외할머니댁에 갔다가 밭둑에서 쑥을 한 아름 뜯어왔거든요. 솔직히 처음엔 '이거 뭐하지?' 싶었는데, 알고 보니 쑥이 우리 몸에 정말 좋은 효능이 많다는 걸 알게 됐어요. 그래서 오늘은 제가 직접 경험하고 알게 된 쑥의 다양한 활용법을 나눠보려고 합니다!쑥의 놀라운 효능과 영양성분은 뭘까? 쑥은 우리 조상들이 예로부터 즐겨 먹던 봄나물 중 하나예요. 특유의 향과 맛 때문에 호불호가 좀 갈리긴 하지만, 그 효능은 정말 대단하답니다. 쑥은 비타민 A와 C가 풍부하고, 칼슘, 철분 같은 미네랄도 많이 함유되어 있어요. 특히 쑥에 들..
주꾸미 제철은 언제? 뇌건강에 좋은 주꾸미 효능과 볶음 요리 팁
봄이 오면 꼭 먹어야 하는 바다의 보약, 주꾸미에 대해 알아볼까요?안녕하세요, 여러분! 오늘은 날씨가 완전 봄기운을 물씬 풍기는 날이에요. 집 앞 벚꽃길을 걸으면서 문득 제철 음식이 생각났어요. 특히 이맘때 가장 맛있는 주꾸미가 떠올랐죠. 저는 매년 봄마다 친구들이랑 주꾸미 먹으러 가는 작은 행사(?)가 있는데, 올해도 어김없이 그 맛있는 주꾸미를 먹기 위한 계획을 세우고 있답니다. 봄철 주꾸미의 매력과 건강에 어떤 도움이 되는지, 맛있게 요리하는 팁까지 함께 알아볼게요!주꾸미 제철 시기와 선택 요령 바로 알기 여러분, 주꾸미는 3월부터 5월까지가 가장 맛있는 제철이에요. 사실 특히 3~4월이 가장 맛이 좋은 시기죠. 이때는 주꾸미의 살이 통통하게 오르고 알도 가득 차 있어 식감과 맛이 최고에 달해요...
봄동 겉절이 맛있게 만드는 법, 면역력 높이는 효능까지
봄의 향기를 가득 머금은 봄동 겉절이 한번 맛보면 헤어나올 수 없어요!안녕하세요, 여러분~ 오늘은 찬바람이 솔솔 부는 창가에 앉아 블로그를 쓰고 있어요. 어제 시장에서 봄동을 한 아름 사와서 겉절이를 해먹었는데, 그 맛이 너무 일품이라 여러분께도 꼭 알려드리고 싶어졌답니다. 특히 봄동은 이 시기에만 맛볼 수 있는 제철 채소라서 놓치면 1년을 기다려야 한다는 사실! 함께 봄동의 세계로 빠져볼까요?봄동, 이 봄의 선물을 아시나요? 봄동이란 이름처럼 봄에 수확하는 채소인데요, 사실 작년 가을에 심어 겨울을 지나며 자란 겁니다. ' 추위를 이겨낸 채소 '라서 그런지 영양도 풍부하고 맛도 특별하죠. 제가 어릴 땐 할머니께서 항상 봄이 되면 봄동 겉절이를 해주셨는데, 그 맛이 아직도 혀끝에 남아있어요. 봄동은 배..
반응형